Dầu ăn đã qua sử dụng
Định nghĩa và phân loại dầu ăn đã qua sử dụng thường đề cập đến chất thải dầu tạo ra trong quá trình nấu ăn, sản xuất thực phẩm và tiêu dùng trong các hộ gia đình, ngành công nghiệp ăn uống và các doanh nghiệp chế biến thực phẩm đã mất giá trị ăn được của nó. Dựa trên nguồn gốc và tính chất, nó có thể được phân loại thành các loại sau: 1. dầu swill: dầu chiết xuất và tách ra khỏi thức ăn thừa, swill và phế liệu thực phẩm. Nó chứa một lượng lớn các tạp chất như dư lượng thực phẩm, trầm tích, và lông động vật, và có hàm lượng vi sinh vật và kim loại nặng cao, đại diện cho chất lượng nghèo nhất. 2. dầu chiên chất thải: dầu được sử dụng trong quá trình chiên thực phẩm, do nhiệt độ cao, quá trình oxy hóa, vv, đã tăng giá trị axit và chất lượng xuống cấp, làm cho nó không còn phù hợp để tiêu thụ. Trong khi nó có tạp chất tương đối ít hơn, nó chứa một lượng đáng kể các sản phẩm Oxy hóa. 3. dầu máng xối: dầu có nguồn gốc từ bẫy và cống rãnh. Nó có một thành phần phức tạp, trộn không chỉ dầu mà còn cả nước thải, chất tẩy rửa, rác, vv, và có thể chứa các chất độc hại và độc hại.
xem thêm