Olio da cucina usato
Definizione e classificazione L'olio da cucina usato si riferisce tipicamente ai rifiuti di olio generati durante la cottura, la produzione alimentare e il consumo nelle famiglie, nell'industria della ristorazione e nelle imprese di trasformazione alimentare che hanno perso il suo valore commestibile. In base alla fonte e alle proprietà, può essere classificato nelle seguenti categorie: 1. Olio di satura: Olio estratto e separato da avanzi, avanzi e avanzi di cibo. Contiene grandi quantità di impurità come residui di cibo, sedimenti e peli di animali e ha alti livelli di microrganismi e metalli pesanti, che rappresentano la qualità più scarsa. 2. Olio di frittura di scarto: olio utilizzato nei processi di frittura degli alimenti che, a causa delle alte temperature, dell'ossidazione, ecc., Ha aumentato il valore acido e la qualità degradata, rendendolo non più adatto al consumo. Sebbene abbia relativamente meno impurità, contiene quantità significative di prodotti di ossidazione. 3. olio di grondaia: olio proveniente da trappole di grasso e fognature. Ha una composizione complessa, mescolando non solo olio ma anche liquami, detergenti, rifiuti, ecc. E può contenere sostanze tossiche e pericolose.
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