Minyak goreng bekas
Definisi dan klasifikasi yang digunakan minyak goreng biasanya mengacu pada limbah minyak yang dihasilkan selama memasak, produksi makanan, dan konsumsi di rumah tangga, industri katering, dan perusahaan pengolahan makanan yang kehilangan nilai yang dapat dimakan. Berdasarkan sumber dan sifat, dapat diklasifikasikan ke dalam kategori berikut: 1. Minyak scoar: minyak diekstrak dan terpisah dari sisa, kliper, dan makanan. Ini mengandung sejumlah besar kotoran seperti residu makanan, sedimen, dan bulu hewan, dan memiliki tingkat ketahanan dan logam berat, mewakili kualitas yang paling buruk. 2. Minyak penggorengan limbah: minyak yang digunakan dalam proses penggorengan makanan, karena suhu tinggi, oksidasi, dll., telah meningkatkan nilai asam dan kualitas menurunkan, sehingga tidak lagi cocok untuk konsumsi. Walaupun telah mengurangi kotoran secara relatif, ini mengandung sejumlah produk oksidasi yang signifikan. 3. Minyak selokan: minyak yang berasal dari perangkap lemak dan selokan. Ini memiliki komposisi yang kompleks, mencampur tidak hanya Minyak tetapi juga, deterjen kotoran, sampah, dll., dan dapat mengandung zat beracun dan berbahaya.
lihat lebih banyak