he
חומצות שומן מזוקק נגזר משומן של בעלי חיים, בעיקר בשר בקר או מטטון, דרך תהליך הנקרא זיקוק. תהליך זה מסייע לטהר את חומצות השומן, וכתוצאה מכך מגוון מוצרים בעלי אורכי שרשרת משתנים. המרכיבים העיקריים של חומצות שומן הטבילה כוללים חומצות שומן בלתי רוויות, כגון פלמיטי, סטארית, אוליאית, וחומצות לינולאית. T