Huile de cuisson usagée
Définition et classification L'huile de cuisson usagée fait généralement référence aux déchets d'huile générés pendant la cuisson, la production alimentaire et la consommation dans les ménages, l'industrie de la restauration et les entreprises de transformation des aliments qui ont perdu leur valeur comestible. Sur la base de la source et des propriétés, il peut être classé dans les catégories suivantes: 1. huile de Swild: huile extraite et séparée des restes, de la pâte et des restes de nourriture. Il contient de grandes quantités d'impuretés comme les résidus alimentaires, les sédiments et les poils d'animaux, et a des niveaux élevés de micro-organismes et de métaux lourds, ce qui représente la qualité la plus pauvre. 2. huile de friture des déchets: huile utilisée dans les processus de friture alimentaire qui, en raison de températures élevées, oxydation, etc., a augmenté la valeur acide et la qualité dégradée, ce qui le rend plus adapté à la consommation. Bien qu'il ait relativement moins d'impuretés, il contient des quantités importantes de produits d'oxydation. 3. huile de gouttière: huile provenant des trappes à graisse et des égouts. Il a une composition complexe, mélangeant non seulement de l'huile mais aussi des eaux usées, des détergents, des ordures, etc., et peut contenir des substances toxiques et dangereuses.
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